حذف کربوهیدرات

مصرف ناکافی کربوهیدرات ، علاوه برا از دست رفتن پروتئین می تواند بر متابولیسم چربی نیز تاثیر نفی داشته باشد .برای متابولیزه نمودن کامل چربی ، باید مقادیر محدودی از کربوهیدرات موجود باشد .

چون استفاده از استیل کوآنزیم A تولیدی از تجزیه چربی منوط به وجود و ترکیب شدن با اگزالواستات حاصل از متابولیسم کربوهیدرات است .